Очень вкусный домашний сыр получается из молока и творога, в нем нет ни капли консервантов, он полностью натуральный. Сыр получается такой, что и порезать можно на стол в качестве закуски, и добавлять его для приготовления остальных блюд, тоже очень вкусный.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 л.;
- Творог 1 кг.;
- Масло сливочное — 20 гр.;
- 2 желтка;
- Соль — 2 ч.л.;
- Сода 1 ч.л.
Домашний сыр. Пошаговый рецепт
- Вскипятите молоко, и прямо в кипящее добавьте творог. и помешивая варите 10 минут.
- Массу, которая получилась, откиньте на дуршлаг, который застелите марлей, желательно сложить ее в несколько слоев.
- Отожмите и дайте лишней сыворотке стечь. 20 минут для этого будет достаточно.
- Масло растопите, смешайте с получившейся массой, добавьте желтки, соду и соль.
- Варите на слабом огне все время помешивая 10 минут.
- Выложите смесь в металлическую ёмкость и отправьте в холодильник на сутки.
Спустя указанное время домашний сыр готов. Будет очень вкусно, всем советуем приготовить.
Приятного аппетита!