Спешим поделиться с Вами чудесным рецептом — домашняя брынза без биодобавок. Найдется много скептиков, кто скажет — это не брынза, так не готовится, а в нашей семье готовится и на стол подаю такой сыр, и на хлебушек с чаем милое дело.
Ингредиенты:
- молоко — 2 литра;
- сметана — 400 грамм;
- яйца — 4 шт;
- соль — 1 ст.л.
Домашняя брынза без биодобавок. Пошаговый рецепт
- К молоку добавьте соль и поставьте на огонь, пусть закипает.
- Сливки самые жирные или сметану взбейте с яйцами.
- когда молоко закипело, вводите тонкой струйкой яично-сметанную смесь.
- Как закипит, варите 5-7 минут За это время должна отойти сыворотка.
- Дуршлаг застелите марлей, поставьте его на кастрюлю, можно использовать специальные формочки для сыра. Аккуратно слейте сыр.
- Можно по вкусу добавьте укроп и чеснок.
- Сцедить сыворотку, чтобы она сбежала, немного отожмите руками.
- Завяжите марлю, положите сыр на тарелку и на 4-5 часов под пресс.
- После пресса уберите сыр в холодильник на 3-4 часа. Можно оставить на ночь.
- Спустя указанное время сыр готов. Всем приятного аппетита и вкусного настроения! Будьте с нами.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно
