Недавно был в гостях у сестры и она угостила меня своим фирменным и оригинальным блюдом. Колбаса в чашке, я был удивлен таким названием, но еще больше я был удивлен насколько вкусным получилось это блюдо. Скушал его с удовольствием и взял рецепт, чтобы пополнить свое домашнее меню этим замечательным блюдом. Прекрасно подходит как самостоятельное блюдо, так и на бутерброд для перекуса.
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г.;
- Крахмал 2 ст.л.;
- Молоко 400 мл.;
- Кардамон 1\3 ч.л.;
- Базилик 1\3 ч.л.;
- Мускатный орех 1\3 ч.л.;
- Соль 2 ч.л.;
- Сахар 1 ч.л.;
- Перец 1\3 ч.л.;
- Яйцо 1 шт.;
- Чеснок 6 зубков.
Домашняя колбаса в чашке. Приготовление
- Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки и превращаем их в фарш, при помощи кухонного комбайна или мясорубки.
- Добавляем молоко, яйцо, выдавливаем через пресс чеснок, и добавляем все специи. Фарш готов. Должна получиться пушистая масса.
- Берем обычные домашние кружки и промазываем их растительным маслом.
- Заполняем их заранее заготовленным фаршем, заполняем на 4\5 чашки. Сверху накрываем пищевой пленкой.
- Берем глубокую кастрюлю, добавляем теплую воду и укладываем на дно полотенце или салфетку из ткани. Ставим на нее чашки.
- Заполняем водой так, чтобы она покрыла слоем примерно до половины чашек. Доводим до кипения, и готовим еще 40 минут.
- Вынимаем готовую колбасу из кружек при помощи ножа.
Домашняя колбаса в чашке готова.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск
видео Олег Карп
