Если вы сладкоежка или у вас в семье есть любители сладкого, то этот рецепт станет для вас самым любимым. Домашняя вареная сгущенка получается очень насыщенной по вкусу, в меру сладкой и приятной, лакомство знакомое с детства. Обязательно попробуйте.
Потребуется:
- Домашнее молоко 1 литр.;
- Сахар 500 мл.;
- Сода 1\4 ч.л.;
- Сахар ванильный или ванилин по желанию.
Домашняя вареная сгущенка. Рецепт приготовления
- В кастрюлю наливаем молоко, лучше всего использовать большую кастрюлю, чтобы молоко не убежало, еще смазываем кусочком масла чуть выше уровня молока по кругу.
- Далее засыпаем сахар, перемешиваем и ставим на средний огонь. Периодически помешиваем и доводим до кипения.
- Как только закипит, засыпаем соду. Хорошо перемешиваем, варим на медленном огне 2-2,5 часа, периодически помешиваем.
- Проверяем готовность сгущенки так, наливаем немного на тарелку, проводим пальцем по середине, если края медленно соединяются, то сгущенка готова. Переливаем в удобную посуду и даем остыть.
Хранить такую сгущенку можно в холодильнике до 2 недель, но она получается настолько вкусной, что вы ее съедите гораздо быстрее.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!
