Еврейское тесто — самое лучшее тесто для пельменей и вареников! Таким рецептом теста поделились со мной две сестры из Казахстана, они лепят пельмени, бешбармак, манты на заказ уже 25 лет. Почему тесто носит такое название — не знаю! Но я очень благодарна, что они раскрыли мне секрет его приготовления! Это самое простое и самое вкусное тесто, которое мне доводилось пробовать! Приготовьте и вы пельмени по этому рецепту, Вам очень понравится!
Ингредиенты:
- мука — 1 кг.;
- 500 мл. воды;
- соль — 1 ст.л.;
- 1 яйцо.
Еврейское тесто. Пошаговый рецепт
- Соль добавьте в воду и перемешайте до полного растворения.
- Муку просейте.
- Вылейте воду в миску, и взболтайте в ней яйцо. Затем постепенно добавляя муку, замесите тесто.
- При замешивании теста руки смазывайте растительным маслом, так оно меньше будет приставать к рукам.
- Тесто готово! Можно лепить пельмени, вареники, манты и др.
Отваривать пельмени в уже кипящей воде, а также их можно сделать впрок и заморозить.
Рецептом поделилась — Зоя Мартова
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.