Мало кто знает об этой невероятно вкусной закуске, фаршированные сливы на зиму получаются очень вкусными, сочным, ароматными. Готовится очень просто и легко, без стерилизации, без лишней мороки.
Потребуется:
- слива сорта как венгерка, чтобы хорошо отделялась косточка 2 кг.;
- Лавровый лист.;
- Соль (крупная) на каждую банку 1 литр по 1.5 ч.л.;
- Уксус (4%) на каждую банку по 150 мл.(если 9% вас то где-то 65 мл) ;
- Холодная вода.
Начинка:
- Капуста 250 г.;
- Перец острый 2 шт.;
- Пучок петрушки.;
- Пучок мяты.;
- Чеснок 2 головки.;
- Соль (крупная) 1 ст.л.
Фаршированные сливы на зиму. Как приготовить
- Для начала шинкуем капусту, мелко нарезаем острый перец, измельчаем зелень, выдавливаем чеснок. Все нарезанные ингредиенты перекладываем в глубокую миску и перемешиваем.
- Далее солим, перемешиваем и оставляем постоять 30 минут.
- Сливы разрезаем почти пополам, вынимаем косточки, заполняем начинкой разрезанные сливы.
- Берем чистые и сухие банки, на дно каждой выкладываем лавровый лист, заполняем сливами. Сверху засыпаем соль, вливаем уксус и заливаем холодную воду.
- Закрываем крышками. Отправляем на хранение в прохладное место. Через 10-15 дней можно употреблять.
Кушайте на здоровье!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мелисса Мир — вкусные рецепты
