Ничего вкуснее не ел, грузинская капуста со свеклой, блюдо которое знаменито на весь мир. Такой яркий и насыщенный вкус, словами не передать, а как приятно хрустит капуста, просто прелесть. Обязательно попробуйте.
Нам потребуется:
- Капуста 3 кг.;
- Свекла 500 г.;
- Перец острый.;
- Пучок петрушки.;
- Укроп веточки и семена.;
- Лавровый лист.;
- Головка чеснока.;
- Перец черный.;
- Соль 3 ст.л.;
- Уксус (4%) 1/2 стакана.;
- Вода холодная 1.5-2 литра.
Грузинская капуста со свеклой. Как приготовить
- Берем капусту, сначала разрезаем ее пополам, затем режем на дольки, толщиной в 1-2 см.
- Свеклу нарезаем брусочками.
- В глубокую кастрюлю выкладываем веточки и семена укропа, лавровый лист, головку чеснока, по желанию можете его порезать.
- Далее закладываем туда свеклу, сверху капусту, потом снова слой свеклы и капусты. Добавляем черный перец горошком, острый перец по вкусу, зелень петрушки.
- В холодную воду засыпаем соль, перемешиваем. В кастрюлю вливаем уксус, подсоленную воду, накрываем тарелку, а сверху устанавливаем гнет, оставляем так на 7 дней.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мелисса Мир — вкусные рецепты
