Сочнейший, идеальный чебурек на тонком, хрустящем тесте, идеальное сочетание теста и сочной начинки. Так вкусно чебуреки я еще не готовила, никаких заморочек, получается безумно вкусно. Давайте приготовим вместе.
Потребуется:
Тесто:
- Мука 300 г.;
- Пол чайной ложки соли.;
- Горячая вода 150 мл.;
- Масло растительное 2 ст.л.;
Начинка:
- Мясо 300 г.;
- Лук 190 г.;
- Вода 80-100 мл.;
- Соль пол чайной ложки.;
- Молотый перец по вкусу.
Идеальный чебурек. Как приготовить
- В миску засыпаем муку, соль, перемешиваем.
- Вливаем растительное масло, перемешиваем. Далее вливаем воду, перемешиваем.
- Перекладываем тесто на рабочую поверхность. Раскатываем тесто, если тесто не плотное, то добавляем немного муки. Вымешиваем. Округляем его, накрываем полотенцем.
- Пока сделаем начинку, берем мясо, прокручиваем через мясорубку, мелко нарезаем лук. Соединяем.
- Солим по вкусу, перчим по вкусу, для сочности вливаем воду, перемешиваем до однородности.
- Делим тесто на 10 равных частей. Каждый кусочек обминаем и формируем шарики.
- Берем шарик теста и раскатываем скалкой в круглую лепешку, переворачиваем, в центр выкладываем начинку и распределяем по половинке чебурека, накрываем краем теста.
- Защипываем края. Раскладываем заготовки чебуреков на доску смазанную маслом.
- В сковороду наливаем большое количество масла, даем ему хорошо нагреться. Выкладываем чебуреки и обжариваем до золотистой корочки.
- Жаренные чебуреки перекладываем на бумажное полотенце. Даем впитаться лишнему жиру.
Какой хруст, какая сочная начинка, словами не описать, нужно только попробовать. Давайте готовить вместе, это нереально вкусно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Alina FooDee
