Я и мои близкие роллы просто обожают, а жаренные роллы в домашних условиях это невероятно вкусно. Вкус у них превосходный, все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой и гармонируют друг с другом. Вкусные, сытные, ароматные, обязательно попробуйте приготовить.
Нам потребуется:
- Рис 400 г.;
- Вода 400 мл.;
- Сахар 50 г.;
- Рисовый уксус 80 мл.;
Роллы с лососем:
- Нори 1 шт.;
- Рис 120 г.;
- Сыр 30 г.;
- Сёмга 30.;
- Огурец 20 г.
Для ролла с креветкой:
- Нори 1 шт.;
- Рис 120 г.;
- Сыр 30 г.;
- Креветки 40 г.;
- Салат айсберг 20 г.;
Для ролла с крабом:
- Нори 1 шт.;
- Рис 120 г.;
- Сыр 30 г.;
- Снежный краб 50 г.;
- Мука +вода.;
- Сухари панко Тамаки.;
- Соус спейси и ореховый Тамаки.
Жаренные роллы в домашних условиях. Как приготовить
- Рис засыпаем в кастрюлю с толстым дном и тщательно промываем его, затем сливаем воду, заливаем новую, по объему столько же сколько и риса.
- Разравниваем рис, ставим кастрюлю на раскаленную плиту, доводим до кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь на минимум и ждем 15 минут.
- Смешиваем сахар и рисовый уксус, тщательно перемешиваем и вливаем в готовый рис, перекладываем его в плоскую тарелку.
- Берем циновку и заворачиваем ее в несколько слоем пищевой пленки, смазываем растительным маслом.
- Далее берем краба, разделяем на волокна, семгу нарезаем полосками, огурец и салат айсберг нарезаем соломкой.
- Воду смешиваем с мукой и перемешиваем до однородной массы.
- Собираем роллы, на циновку в центр выкладываем шарик из риса, равномерно распределяем, в центр выдавливаем сыр, выкладываем кусочки семги и огурцы, сворачиваем ролл.
- Для следующего ролла выкладываем нори, выкладываем рис, делаем в центре полоску из сливочного сыра, выкладываем креветки, салат айсберг, скручиваем ролл.
- Для следующего ролла на нори выкладываем рис, делаем полоску из сыра, выкладываем снежного краба, скручиваем ролл.
- Роллы обваливаем в муке, затем макаем в кляр и обваливаем в сухарях.
- В раскаленное масло опускаем роллы, обжариваем до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты. После выкладываем на доску и разрезаем на 8 равных частей.
- После выкладываем на красивую тарелку для подачи, подаем с васаби и имбирем, добавляем ореховый соус.
Получается невероятно вкусно, каждый ролл настолько вкусный, что просто пальчики оближешь, готовлю всегда с запасом, ведь разлетаются в момент, можно накормить большую компанию друзей и близких.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Сам себе сушист
