Как готовить фаршированный перец, я признаюсь подсмотрел на канале ютуб. Пока смотрел видео, у меня уже было сильнейшее желание его приготовить. а попробовав дома приготовить, обалдел. Какой же он вкусный, этот фаршированный перец. Я могу с уверенностью сказать, что такого вкуса вы еще не ощущали. Блюдо без мяса, но по сытости не уступает ему.
Ингредиенты:
- Лук 1 кг.;
- Укроп 1 пучок.;
- Томат 2 шт.;
- 200 мл подсолнечного масла.;
- Корица 1 ст.л.;
- Черный перец.;
- Соль.;
- Изюм 500г.;
- Рис 500 г.;
- Кедровые орешки 300-400 г.;
- Перец болгарский 1.5кг.;
- Сахар 1 ст.л.
Как готовить фаршированный перец. Пошаговый рецепт
- На разогретую сковородку выкладываем мелко нарезанный лук, и тушим его без добавления масла, все время помешиваем.
- Как только лук станет немного прозрачным зальем его стаканом подсолнечного масла. Добавим кедровые орешки, изюм. Выключаем огонь.
- Добавляем в лук с орешками и изюмом, круглый рис, сахар, корицу, перец черный, соль, все тщательно перемешиваем. Добавим мелконарезанный укроп.
- Берем болгарский перец, вынимаем из него середину, и нафаршируем заранее приготовленной массой.
- Выкладываем нафаршированные перцы в глубокую посуду, заливаем немного воды (приблизительно пару стаканов), чтобы перец не покрывался водой.
- Закрываем крышку. Готовим на очень медленном огне примерно 1-1.20. Готовность определяем по рису. Как только рис станет мягким можете снимать с огня.
Фаршированный перец готов. Получилось просто прекрасное, весеннее блюдо.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов
Видео У Жоржа.
