Сегодня расскажу вам очень необычный способ как пожарить рыбу. Жарить мы ее будем в воде, обязательно возьмите такой способ на вооружение. Рыбка подойдет любая. Получается невероятно вкусно, просто пальчики оближешь как вкусно.
Нам потребуется:
- Рыба (Сиг).;
- Соль.;
- Приправа для рыбы на ваш вкус.;
- Холодная вода.;
- Масло растительное.
Панировка:
- Мука 1 чашка.;
- Кукурузная мука 1 чашка.
Как пожарить рыбу. Пошаговый рецепт
- Берем рыбу, нарезаем ее порционными кусочками. Перекладываем в глубокую миску.
- Засыпаем туда соль, приправу для рыбы по желанию и все тщательно перемешиваем, даем постоять.
- Пока приготовим панировку, для этого, в пакет насыпаем пшеничную и кукурузную муку, все перемешиваем. Панировка готова.
- Далее рыбу выкладываем в пакет с панировкой и перемешиваем.
- В миску наливаем холодную воду, наливаем на сковороду растительное масло, берем кусочек рыбы, стряхиваем лишнюю муку, опускаем рыбу сначала в холодную воду, а затем в горячее масло.
- Благодаря воде, образуется как-бы водяная пленка, которая не даст рыбе пригореть. Обжариваем ее с двух сторон, на среднем огне до румяной корочки. Примерно 10 минут.
Вкусная хрустящая рыба готова. Рыбка получается сочной, воздушной, ароматной. Отличный способ приготовления, возьмите на заметку.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Fisherman DV. 27 RUS
