Как приготовить окрошку, пожалуй, не секрет ни для кого! И каждый может похвастаться своим кулинарным секретом! Ну и я тоже! Как же захотелось окрошки с приходом тепла и весны, вот прям пахла! Целую кастрюлю смолотили за день! Охлаждающая, тонизирующая, резкая и нежная! Вкусная до потери сознания! Я готовлю окрошку так, а вы? Надеюсь мой рецепт тоже придется по вкусу и вы оцените его!
Ингредиенты:
- Вода — 3 литра;
- 250 грамм хорошей вареной колбасы (я вообще люблю окрошку с телятиной, но и эта оказалась невероятно вкусной);
- яйцо — 5 шт;
- картофель — 3 шт;
- огурцы — 2 шт;
- редис — 250 грамм;
- лук — 4 стебелька;
- закваска кисломолочная (ну или кефир) — 1 стакан;
- сметана — 500 мл;
- майонез — 200 грамм;
- лимонная кислота — 1 ч.л.;
- соли добавляем на свое усмотрение.
Как приготовить окрошку. Пошаговый рецепт
- Картофель и яйца отварить. Остудить.
- Воду вскипятите и охладите.
- Редис и огурцы вымойте.
- Нарежьте все кубиками: картофель, яйца, огурцы, редис и колбасу. Лук нашинкуйте.
- Выложите все в кастрюлю, добавьте сметану, закваску, майонез, залейте водой доводя до желаемой густоты.
- А теперь можно солить и добавлять лимонную кислоту по вкусу.
Уберите в холодильник хотя бы на часок, пусть настоится.
Приятного аппетита!
Отличного вам настроения и хорошего аппетита!