Зимой помидоры не покупаю, потому что знаю как сделать соус из помидоров на зиму. Великолепный рецепт, мало кто знает его секрет. Поделюсь им сегодня с вами, вкуснятина словами не передать.
Нам потребуется:
- Чеснок 5 головок.;
- Помидоры 3 кг.;.
- Перец красный 1 кг.;
- Перец острый 200 г.;
- Перец зеленый 200 г.;
- Масло оливковое 1 стакан.;
- Уксус виноградный 1 стакан.;
- Петрушка половина пучка.;
- Соль 1.5 ст.л.;
- Черный тмин 2 ст.л.
Как сделать соус из помидоров на зиму. Рецепт приготовления
- Помидоры нарезаем дольками, удаляем плодоножку.
- Очищаем перец от семян и разрезаем его пополам.
- У острого и зеленого перца отрезаем хвостики. Очищаем чеснок.
- Все подготовленные ингредиенты прокручиваем при помощи блендера.
- Переливаем полученную смесь в большой таз, ставим на плиту, и с момента закипания варим 50 минут, периодически помешивая.
- Спустя 50 минут вливаем оливковое масло, виноградный уксус, добавляем острый перец, нарезанную зелень, засыпаем соль, черный тмин, все перемешиваем.
- После кипятим еще 10 минут. Раскладываем соус по заранее стерилизованным банкам, закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном и ждем полного остывания.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PRATİK YEMEK TARİFLERİ
