Сегодня расскажу вам как замариновать стручковую фасоль, вкус у нее получается очень нежным, мягким. Прекрасно сочетание всех ингредиентов между собой, всегда мариную фасоль по этому рецепту. Получается невероятно вкусно.
Нам потребуется:
- Фасоль стручковая 7 кг.;
- Масло оливковое 1 чашка.;
- Соль морская 2 ст.л.;
- Помидоры 3 средних штуки на 1 кг стручковой фасоли.;
- Кипяток.
Как замариновать стручковую фасоль. Рецепт приготовления
- Берем фасоль, отрываем хвостики, разламываем ее пополам.
- Снимаем кожицу с помидоров, лучше всего обдать их кипятком, чтобы кожица снялась легче, и мелко их нарезаем.
- В глубокую кастрюлю наливаем оливковое масло, добавляем мелко нарезанные помидоры, перемешиваем и готовим 5 минут.
- Далее добавляем туда промытую и подсушенную фасоль, накрываем крышкой и слегка обжарим, чтобы фасоль сменила цвет. Периодически помешиваем.
- Теперь засыпаем соль, перемешиваем.
- Снимаем с плиты и заполняем банки горячей фасолью с помидорами. Заливаем кипятком, плотно закрываем крышками.
- Ставим банки в глубокую кастрюлю, заливаем наполовину водой, сверху накрываем полотенцем и ставим небольшую тарелку. Стерилизуем после закипания в течение 25 минут.
- После выключаем плиту и даем полностью банкам остыть.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Binnur’un Mutfağı
