Сегодня хочу рассказать Вам как засолить селедку в банке. Рецепт простой и когда солишь в банке, не будет запаха в холодильнике, ее потом легко помыть. Вообщем, думаю, что это идеальный вариант для соления селедки в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 3 селедки (весом приблизительно 1 кг. 300 г);
- 2 литра обычной воды комнатной температуры;
- 120 г. соли;
- 50 г. сахара;
- 2 листика лаврового листа;
- щепотка перца черного горошком;
- 5 шт. перца душистого горошком.
Как засолить селедку в банке. Пошаговый рецепт
- В холодную воду добавьте соль, сахар, перец горошком, молотый перец, лавровый лист.
- Поставьте кастрюлю с водой на плиту.
- Как вода закипит, пусть рассол повариться ровно 3 минуты.
- Дайте рассолу полностью остыть.
- Подготовьте селедку: разморозьте ее в холодильнике, удалите жабры, чтобы не было неприятного горького привкуса. Промойте рыбу под проточной водой и промокните бумажным полотенцем.
- Поместите селедку целиком в 3-х литровую банку.
- Холодным рассолом залейте селедку. Рассол должен полностью покрыть селедку.
- Закройте банку капроновой крышкой и оставьте селедку на столе при комнатной температуре на 3 часа. затем уберите в холодильник на 2 дня. Если хотите. чтобы селедка была хорошо соленой оставьте в холодильнике еще на 1 день. Но мне нравится через 2 дня. по вкусу она идеальна.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko
