Ох и вкусно получилось! капуста карри — это что-то новое и необычное. Вкус острый, немного напоминает корейские блюда, но более нежнее. Очень ароматно и оригинально. Всем любителям необычного советую попробовать!
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг.;
- чеснок — 3 головки;
- морковь — 3 шт.;
- вода — 1 литр;
- сахар — 1 стакан;
- масло подсолнечное — 1 стакан;
- уксус 9 % — 1 стакан;
- соль — 3 ст.л.
- приправа карри — 15-25 грамм (по вашему вкусу)..
Капуста карри. Пошаговый рецепт
- Для начала вскипятите рассол, чтобы дать ему остыть. Добавьте в воду 3 ст.л. соли и 1 стакан сахара.
- Капусту нарежьте крупными кусками.
- Морковь натрите на терке, чеснок измельчите по своему усмотрению.
- Слоями выкладывайте в какую либо емкость капусту, затем морковь и чеснок. Посыпьте приправой карри. И так чередуйте слои.
- В остывший маринад добавьте уксус и растительное масло.
- Залейте маринадом капусту, поставьте сверху гнет и оставьте при комнатной температуре на 2-е суток.
- Спустя указанное время капуста готова. Хранить ее необходимо в холодильнике.
Всем приятного аппетита, заходите к нам на канал Кулинария мое все
