Ох и вкусная капуста крупными кусками на зиму получается! Это закуска на все 100! А то и больше! В баночки можно добавить о сладкий перчик, и морковку и острый перец, а можно и клюковку — кто что любит!
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- 1 кочан капусты;
- 1 морковь;
- чеснок — 3 зубчика;
- 5 горошин черного перца;
- 2-3 лавровых листа;
- 2 ст.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- уксусная эссенция (70%) — 1 ч.л.
Капуста крупными кусками на зиму. Пошаговый рецепт
- Банку вымойте и простерилизуйте. На дно банки положите перец горошком, чеснок, лавровый лист.
- Морковь очистите и нарежьте кусочками. Если добавляете перец также очистите его от семян и нарежьте.
- Капусту нашинкуйте крупными кусками.
- Плотно уложите в банку капусту и морковь (или перец).
- Прямо в банку насыпьте соль и сахар. Залейте крутым кипятком, добавьте уксусную эссенцию и сразу закатайте крышками.
- Переверните банку на крышку и укутайте до полного остывания.
- Хранится такая заготовка в темном месте. Очень вкусно и просто.
Всем хорошего и легкого дня!
Удачи в ваших начинаниях.
Рецептом поделилась — Татьяна Воронная