Капуста с морковью по-корейски

Вкуснейшая маринованная капуста с морковью по-корейски. Готовится очень быстро и просто, а получается невероятно вкусно, она так приятно похрустывает, а какой безумно яркий аромат. Пальчики оближешь как вкусно.

Для приготовления потребуется:

• Капуста 1.2 кг.;  
• Морковь 400 г.;
• Чили перец половина стручка.;
• Головка чеснока.;
• Приправа для моркови по-корейски 2 ч. л.;

Маринад на 1 литр воды:​ 

• Соль 1 ст.л. с горкой.;
• Сахар 3 ст.л.;
• Уксус 1 ст.л. 70% (или 8 ст.л 9%).​

Капуста с морковью по-корейски. Как приготовить

1. Для начала тонкой и длинной соломкой шинкуем капусту, морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
2. Чеснок измельчаем при помощи ножа, мелко нарезаем половину стручка острого перца.
3. Тертую морковь на 30-40 секунд погружаем в кипяток, после вынимаем и добавляем туда нарезанный острый перец и чеснок, все перемешиваем. Так морковь станет мягкой.
4. Теперь приготовим маринад, для этого в воду засыпаем соль и сахар, перемешиваем, ставим на плиту, даем закипеть. Как только закипел маринад, вливаем туда уксус.
5. Берем чистые банки, на дно выкладываем нашинкованную капусту, утрамбовываем. Далее идет слой моркови, так чередуя слои заполняем банки до самого верха.
6. Заливаем кипящим маринадом банки с капустой и морковью. Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем убираем в холодильник для хранения.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна

ПОДПИШИСЬ В ТЕЛЕГРАММ

Видео по ссылке https://youtu.be/k8TwCccwqTk