Капуста суточная с чесноком закуска на все времена. Остренькая. сочная, хрустящая. И готова уже через 24 часа. Чем-то она напоминает мне даже капусту по-корейски. Делаю такую капустку уже довольно давно, мои все очень ее любят, и вам советую приготовить.
Продукты:
- две небольшие головки капусты;
- морковь — 3-4 штуки;
- 2-3 больших луковицы;
- 5 зубков чеснока;
- 100 гр. уксуса;
- подсолнечное масло — 1 ст.л.
Рассол:
- вода — 1 литр;
- 2,5 ст.л. соли «Экстра»;
- 3/4 стак. сахара.
Капуста суточная с чесноком. Пошаговый рецепт
- Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке. лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Всё перемешайте, но не мните.
- Выложите в кастрюлю или банку, добавьте туда столовую ложку масла и уксус.
- Отдельно вскипятите воду с солью и сахаром.
- Кипящим рассолом залейте капусту, поставьте сверху груз.
- Спустя сутки капуста с чесноком готова.
Я иногда добавляю в такую капусту пару штучек болгарского перчика, тоже очень вкусно получается.
Автор рецепта — Мария Самохина