Картофель по-китайски

Как приготовить картофель по-китайски увидела на одной из телепередач. Это блюдо стало одним из моих любимых. Его волшебный аромат просто сводит с ума. Оно очень простое в приготовлении, а самое главное, — минимальное количество продуктов. Готовится картофель с соевым соусом и получается яркой по цвету и вкусу. В меру острый и пикантный картофель вам понравится. Мой муж просто его обожает. Вот попробуйте — это очень вкусно!!!

Ингредиенты:

• 700 грамм картошки;
• одна луковица (среднего размера);
• 1 большой сладкий болгарский перец
• одна крупная морковь;
• 0,5 ч.л. черного молотого перца;
• 50 гр. соевого соуса;
• 1 ч.л. красного острого молотого перца;
• 1 ч.л. уксуса;
• 20 гр. кинзы;
• 50 гр. масла для жарки.

Картофель по-китайски. Пошаговый рецепт

1. Нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук.
2. Болгарский перец нарезаем тонкой длинной соломкой. Можно взять половину перца красного цвета, а половину зеленого.
3. Морковь натираем на терке для корейской морковки.
4. Картофель натираем терке для корейской морковки.
5. Тертую картофель хорошо промываем. Я промываю два раза. Затем перекладываем ее на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
6. Предварительно нарезанные овощи теперь нужно обжарить. На сковороду наливаем масло и ставим на плиту.
7. На хорошо разогретое масло отправляем нарезанный лук. Постоянно помешиваем, обжариваем его в течение минуты.
8. Далее в сковороду к луку отправляем морковь. Перемешиваем и обжариваем лук с морковью 2 минуты.
9. В отдельной маленькой емкости соединяем соевый соус с уксусом.
10. Затем в сковороду перекладываем картофель. Обжариваем картофель 4 минуты. Каждую минутку картошку на сковороде перемешиваем.
11. Затем добавляем болгарский перец. Перемешиваем и жарим еще 1 минуту.
12. Выливаем соевый соус, добавляем красный молотый перец, черный молотый перец. Перемешиваем.
13. Сковороду накрываем крышкой и жарим еще картофель 1,5-2 минутки.

Подаем картофель на стол с мелко рубленой кинзой. Потрясающий вкус и обалденный аромат никого не оставит равнодушным. Приятного!

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина