Королевская пахлава, обожаю всякую выпечку, в эту влюбилась буквально сразу, как только попробовала. Когда ее готовишь, на кухне такой аромат, не передать словами. С чашечкой горячего, ароматного чая или кофе еще вкуснее.
Нам потребуется:
Тесто:
- Мука 650-700 г.;
- Стакан воды.;
- Масло сливочное 100 г.;
- Яйцо 1 шт.;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
Сироп:
- Сахар 350 г.;
- Вода 300 г.;
- Сок лимона 1 ч.л.;
- Мёд 2-3 ст.л.
Королевская пахлава. Как приготовить
- Вбиваем в глубокую миску яйцо, вливаем растопленное сливочное масло, воду, при помощи венчика перемешиваем.
- Теперь засыпаем муку, добавляем разрыхлитель, замешиваем тесто. Формируем из теста шар, оставляем его в теплом месте минут на 40.
- После делим тесто на небольшие шарики, раскатываем каждый шарик в пласт толщиной в 2 мм. Вырезаем из него ровный прямоугольник, можете сделать шаблон из картона.
- При помощи фигурного ножа нарезаем его на полоски, не доходя до краев, их мы закрепляем. Формируем красивую косичку.
- Жарим на большом количестве растительного масла, до золотистого цвета.
- Для сиропа в кастрюлю засыпаем сахар, вливаем воду, варим 10-12 минут. После добавляем сок лимона, мед и варим еще 5 минут.
- Готовую пахлаву макаем в сироп.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PAZANDA ZAMIRA
