Кыстыбый с картошкой, блюдо довольно старое, и я совсем забыла этот рецепт. Но вот в своих записях обнаружила его и была очень рада. Приготовила родным, слопали за 5 минут и добавки просили! Теперь такой рецепт забывать не буду.
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко — 150мл.;
- Мука — 350гр.;
- Соль — 0,5ч.л.
Для начинки:
- Картофель -1кг.;
- Лук — 3шт.;
- Соль;
- Растительное масло для жарки,;
Сливочное масло для смазывания.
Кыстыбый с картошкой. Пошаговый рецепт
- Из муки, молока, соли замесить тесто, разделить на кусочки весом по 50 гр. Раскатать лепешки и испечь на сухой сковороде.
- Сварить очищенный картофель, истолочь в пюре, добавить теплое молоко и масло. Лук очистить,мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Соединить картофельное пюре с обжаренным луком и хорошо перемешать.
- На половину испеченной лепешки положить начинку, закрыть второй половиной, смазать растопленным сливочным маслом и подать к столу.
Кыстыбый также можно готовить с тыквой, с рисовой и пшенной кашей, с изюмом.
Автор рецепта — Анна Серович