Такой летний салат на зиму готовим уже много лет и никогда он не надоедает. Вкуснейший салат, всегда как свежий. Его вот открываешь зимой, картошки отварил и больше ничего не надо! Вкусно и разнообразно!
Ингредиенты:
- помидоры — 3.5 кг
- огурцы — 1 кг
- перец — 500 гр
- лук 1 кг
- чеснок — 1 головка
- зелень — 200 гр
- соль — 80 гр
- сахар — 100 гр
- растительное масло — 120 гр
- острый перец — 2 стручка (15 гр)
- лавровый лист
- перец горошком
- уксус 9% — 6 ч.л.
- И 6 банок на 1л
Летний салат на зиму. Пошаговый рецепт
- Нарежьте помидоры, берите любые, переспелые, некондиционные, всегда использую такие для салатов.
- Перец нарежьте полосками, огурцы дольками. Все складывайте в одну кастрюлю.
- Туда же отправляю тонко нарезанный лук.
- Добавьте измельченную петрушку и чеснок.
- Туда же к овощам соль, сахар, молотый перец. Можно добавить в стручках.
- Все перемешайте и оставьте на 30-40 минут.
- В каждую литровую банку добавьте перец горошком, лавровый лист и выложите салат.
- Также в банки вылейте сок, который образовался, пока салат настаивался.
- В кастрюлю на дно положите полотенце, затем поставьте банки с салатом. Залейте теплой водой, и как вода закипит салат стерилизуется в банках 30 минут на небольшом огне. Банки прикройте крышками.
- Затем достаньте банки и сразу же закатайте крышками.
- Переверните банки на крышки и дайте остыть. Укутывать не надо. Всем приятного аппетита и отличного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно
