Это самый лучший рецепт маринованных помидоров который я когда-либо пробовала, он мне достался от бабушки моего мужа. Рассол у таких помидоров получается очень приятный, в меру солёный, в меру сладкий, а если вкусный рассол, то и помидорки получаются очень вкусными.
Нам потребуется:
- Чеснок 3-4 зубчика.;
- Половина сладкого перца.;
- Лавровый лист 1 шт.;
- Черный перец 5-7 горошин.;
- Душистый перец 3-4 горошины.;
- Зонтики и веточки укропа.
Рассол на банку объемом в 1 литр:
- Соль 1 ст.л.;
- Сахар 1.5 ст.л.;
- Уксус 9 % 1.5 ст.л.
Лучший рецепт маринованных помидоров. Рецепт приготовления
- Для начала веточки укропа нарезаем на небольшие кусочки, а зонтики оставляем целыми.
- На дно банки кладем небольшое количество нарезанных веточек укропа, черный перец горошком, душистый перец и заполняем банку помидорами, примерно до половины.
- Далее выкладываем нарезанный пластинками чеснок, соломкой нарезаем сладкий перец и добавляем в банку, закладываем лавровый лист. Затем добавляем помидоры до верха банки.
- Ставим кастрюлю с водой на плиту, даем закипеть, в отдельной кастрюле стерилизуем крышки. Заливаем банки кипятком, накрываем крышками, укутываем банки в полотенце. Оставляем на 10 минут.
- Как только 10 минут прошло, сливаем воду в кастрюлю, ставим на плиту, даем закипеть, засыпаем соль и сахар, даем закипеть. Как только маринад закипел, вливаем в каждую баночку уксус.
- Сразу же заливаем банки кипящим рассолом и закатываем, переворачиваем на крышки, укутываем полотенцем, оставляем на полчаса, затем даем остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Татьяна огородница.