Маринованные арбузы на зиму получаются очень вкусными по этому рецепту, на закуску то что надо. Готовить их достаточно просто, зато зимой вы сможете открыть баночку вкусных маринованных арбузов и насладиться их невероятным вкусом.
Нам понадобится:
- Вода 3 литра.;
- Арбуз весом 4,5 кг.
Маринад на 3 литра воды:
- Уксус 9 % 150 мл.;
- Сахар 90 г.;
- Соль 60 г.
Маринад на литр воды:
- Уксус 9 % 50 мл.;
- Сахар 30 г.;
- Соль 20 г.
Маринованные арбузы на зиму. Рецепт приготовления
- Воду наливаем в кастрюлю и ставим на плиту, даем закипеть.
- Пока вода закипает, подготовим арбуз, срезаем верхушки. После разрезаем пополам.
- Закрывать такие арбузы можно с кожурой или без, если кожура толстая, то снимаем ее. После нарезаем на порционные кусочки.
- Тщательно промываем банки и закладываем туда арбуз.
- Далее кипятком заливаем банки и накрываем крышками и оставляем на 15 минут.
- После сливаем воду в кастрюлю и снова даем закипеть, заливаем банки второй раз и оставляем еще на 15 минут. После снова сливаем воду в кастрюлю.
- Засыпаем в воду сахар, соль, вливаем уксус. Ждем полного закипания и заливаем кипящим маринадом банки.
- После закатываем их крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем в полотенце и одеяло и оставляем до полного остывания.
Очень красиво, ярко, а как же вкусно, слов не хватает, чтобы передать этот вкус. Арбуз получается мягкий и слегка хрустящий.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko
