Хочу предложить свой рецепт. Маринованные сливы с чесноком на зиму — вкуснейшая закусочка на все случаи жизни! Я заготавливаю и обычные маринованные сливы, но вот и такие попробовала года два назад, также полюбились мне. Немного острые и в тоже время сладкие. и при это очень ароматные! Это очень и очень вкусно! Стоит попробовать — это я Вам говорю точно!
Ингредиенты:
- Сливы — 2,5 кг.;
- чеснок — 8 головок;
- 7 шт. перца горошком;
- маленький пучок зелени петрушки;
- 5 ст.л. 9% уксуса;
- 6 ст.л. сахар с горкой;
- 2 ст.л. ложки соли;
- 3 литра воды.
Маринованные сливы с чесноком. Пошаговый рецепт
- Сливы вымойте и удалите у них косточки, сделав небольшой надрез.
- Чеснок очистите и разделите на зубчики. Сколько слив, столько должно быть зубков чеснока. Если у вас чеснок слишком крупный, можно разрезать на пластинки.
- Вставьте дольку чеснока в каждую сливу.
- На дно чистых стерилизованных банок положите небольшую веточку петрушки, перец горошком и небольшой кусочек острого перца.
- Наполните банку сливами и сверху положите веточку петрушки и также кусочек перца.
- Залейте сливы в банках кипятком, прикройте банки крышками и пусть постоят 30-35 минут.
- Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения. Когда маринад закипит. добавьте уксус.
- Кипящим маринадом залейте сливы в банках и сразу же закатайте крышками.
- Переверните банки на крышки, укутайте одеялом и дайте остыть в таком виде.
- У меня получилось 2 банки по 1,5 литра и 1 маленькая 200 граммовая.
Хранить такие сливы можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Лидия Иванова
Будьте с нами в гугл+.