Мы так каждый год маринуем зеленые помидоры, ведь рецепт простой и очень вкусный. Без стерилизации и других лишних хлопот, такая закуска настоящая палочка выручалочка зимой, открыл баночку и вкуснейшая закуска уже на столе.
Понадобится:
- Зеленые помидоры 2 кг.;
- Чеснок 9 зубчиков.;
- Петрушка 25 г.;
- Зелень укропа 25 г.;
- Черный перец горошком 15 шт.;
- Лист лавровый 3 шт.;
- Уксус 9% 3 ст.л.;
- Соль каменная 2 ст.л. с горкой.;
- Сахар 1 ст.л. с горкой.
Маринуем зеленый помидоры. Пошаговый рецепт
- Берем помидоры и нарезаем крупными дольками.
- Далее берем чистую и сухую литровую банку, на дно бросаем лавровый лист, черный перец горошком, зелень петрушки, зелень укропа, несколько зубчиков чеснока.
- Закладываем нарезанные помидоры, заполняем банку как можно плотнее, примерно на середине банки закладываем еще несколько зубчиков чеснока, несколько веточек укропа и петрушки, после заполняем помидорами до верха.
- Заливаем банку крутым кипятком, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут, сливаем воду в кастрюлю, даем закипеть и повторно заливаем этой водой помидоры.
- Оставляем прогреваться на 15-20 минут. Затем снова сливаем воду в кастрюлю и приготовим маринад, для этого, засыпаем соль, сахар, перемешиваем и даем закипеть.
- Затем в каждую банку вливаем уксус и заливаем доверху кипящим маринадом, закатываем и переворачиваем на крышки. Накрываем чем-то теплым и даем полностью остыть.
Хранить их можно как в прохладном месте, так и при комнатной температуре, вкус изумительный, обязательно попробуйте, понравится всем.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Люськины Рецепты
