Морковь по-корейски, как на рынке, очень вкусная, сочная и ароматная получается морковь. Существует множество рецептов приготовления такой моркови, но этот рецепт покорит вас с первой пробы. Вы уже никогда не будете готовить морковь по-корейски по другому.
Ингредиенты для приготовления:
- Острый молотый красный перец 0.5 ч.л.;
- Куркума 0.5 ч.л.;
- Морковь 1 кг.;
- Соль 1 ч.л. с горкой.;
- Сахар 1 ч.л. с горкой.;
- Смесь перцев 1 ч.л.;
- Горчица в зернах 0.5 ч.л.;
- Майоран 1 ч.л.;
- Молотый кориандр 1 ч.л.;
- Чеснок 4 средних зубчика.;
- Масло подсолнечное без запаха.;
- Уксус натуральный яблочный 6 % 50 мл.
Морковь по-корейски, как на рынке. Как приготовить
- Для начала очищаем морковь, натираем ее на специальной терке.
- Теперь засыпаем соль, руками все тщательно перемешиваем. Далее в центре морковки формируем небольшую ямку, выкладываем туда чеснок, пропущенный через пресс..
- Сверху чеснока засыпаем сахар. Отставляем в сторону.
- На огонь ставим сковороду, вливаем туда масло, как только масло закипит, выключаем плиту, и начинаем добавлять пряности.
- Засыпаем смесь перцев, закладываем острый красный перец, куркуму, горчицу в зернах, добавляем майоран, молотый кориандр. Все тщательно перемешиваем, вливаем получившееся масло в углубление, которое мы сделали в моркови.
- Не перемешивая даем настояться в течение 5 минут, после вливаем яблочный уксус. Все тщательно перемешиваем. Перекладываем морковь в контейнер с крышкой, заливаем выделившимся соком.
- Ставим в холодильник минимум на 3 часа, но чем дольше она маринуется, тем насыщеннее будет вкус.
Морковь по-корейски, как на рынке готова. Обязательно попробуйте приготовить, такой насыщенной по вкусу и по аромату моркови вы еще никогда не пробовали, просто пальчики оближешь.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Татьяна огородница.