Предлагаем Вам приготовить абсолютно новую селедку под шубой. Тот же вкус, но немного ярче, а подача какая сногсшибательная. Давайте подробно расскажем Вам как готовить.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт
- Свекла (буряк) — 470 г
- Картофель — 315 г
- Морковь — 200 г
- Лук — 50 г
- Майонез — 240 г
- Сельдь — 170 г
- Желатин — 14 г
- Соль по вкусу
Для маринада:
- Щепотка соли
- Сахар — 2 ч. ложки
- Уксус — 9 %
- Вода — 100 мл
Новая селедка под шубой. Пошаговый рецепт
- Желатин залейте холодной водой, перемешайте и оставьте чтоб желатин набух.
- Лук нарежьте кубиками, залейте водой, добавьте уксус, сахара и щепотку соли, оставьте мариноваться.
- Селедку нарежьте кубиками. Картошку. морковку и яйца натереть на крупной терке.
- Возьмите разъемную форму. поставьте на блюдо и можно собирать салат.
- Первый слой картошка, смажьте майонезом, затем селедка с луком,
- Яйца, майонез, морковка и майонез. Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
- Отварной буряк взбейте блендером. Добавьте майонез, немного соли перемешайте. Ранее подготовленный желатин поставьте в микроволновку на 20 сек или растопите на водяной бане.
- Когда желатин стал жидкий, вылейте его к буряку и перемешайте.
- Достаньте салат, снимите разъемное кольцо, промойте его, снова поставьте на блюдо и сделайте немного больший диаметр.
- Залейте салат свекольным муссом, равномерно распределяя. Немного его вытекает из под формы, ничего страшного.
- Уберите в холодильник салат на 5 часов. Украсьте салат листом салата и помидорками черри и подавайте к столу. Это необычно и вкусно.
Приятного всем аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовят сестры Михайловы
