Такое печенье с вареньем на терке готовила еще моя мама. Нравится мне такой рецепт, он простой и быстрый. И у нас в семье бывает, откроем варенье оно стоит в холодильнике, а когда пирог такой делаю, то все съедается быстро и до последнего кусочка.
Ингредиенты для печенья с вареньем:
- 500-550 гр. муки
- 180-200 гр. сливочного масла или маргарина
- два яйца
- 220-250 гр. сахара
- две столовых ложки сметаны можно кефира
- чайная ложка без горки соды
- около 300-500 мл. густого варенья
Печенье с вареньем на терке. Пошаговый рецепт
- Готовится такой пирог очень просто. Масло берите комнатной температуры, оно должно быть мягким. Просто смешайте все ингредиенты.
- Тесто должно быть густое.
- Разделите тесто на 2 части, одна должна быть больше другой. Положите в пакет и уберите в морозилку на 1 час.
- Противень для выпечки смажьте маслом
- Раскатываем по нему большой кусок теста. Сверху смазываем вареньем. Тесто на низ пирога также можно натереть на терке.
- Достаем другой кусок теста из морозилки и натираем на терке. Еще такой пирог можно делать на мясорубке. Как Вам удобно.
- Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов 15-20 минут до румяной корочки.
- Готовый пирог нарезаем на квадратики или ромбики — получается печенье.
С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!