Вы знаете, я вот в последнее время очень полюбила готовить на праздники печеночные блинчики с начинкой. Во-первых их получается много, а во-вторых больше полюбились моей семье чем печеночный торт. Все просто в восторге. Готовятся они очень просто, не рвутся при жарке, и на столе смотрятся очень аппетитно! Вот вам рецепт.
Ингредиенты:
- печень говяжья — 700 грамм;
- молоко — 700 мл.;
- 12 ст.л. муки;
- яйца — 6 штук;
- 1,5-2 ч.л. соли.
Начинка:
- подсолнечное масло;
- майонез по вкусу;
- 3 луковицы большие;
- 6 яиц;
- 3 моркови;
- по вкусу можно добавить чеснок.
Печеночные блинчики с начинкой. Пошаговый рецепт
- Печень измельчите в блендере или при помощи мясорубки.
- Добавьте молоко, соль, яйца, перемешайте.
- К получившейся массе добавьте муку, можно все перемешать миксером или просто венчиком.
- Жарьте на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, как обычные блины. Сковороду смажьте маслом.
- Для начинки обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь, обжарьте до готовности.
- К моркови и луку, добавьте натертые на терке отварные яйца. Заправьте начинку майонезом и по желанию измельченным чесноком.
- Каждый блинчик промажьте начинкой, сверните рулетом и разрежьте на 2 части.
Печеночные блинчики с начинкой готовы.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Света Соломина