Печеночный пирог потрясающе вкусный, а рецепт до смешного прост. Это очень вкусная закуска, которую оценят даже те, кто не очень жалует печенку. Нежный и восхитительно вкусный пирог будут уплетать за обе щеки все без исключения. Соблазнительно аппетитный, сочный и сытный пирог съедается очень быстро! Нравится рецепт — сохраняйте и делитесь с друзьями.
Для этого нам понадобится:
- одна репчатая луковица;
- полкило печени (можно использовать любую);
- 100 гр. сала;
- 3 ст.л. растительного масла;
- картофель — 2 шт.;
- 3 яйца (вареные);
- одна морковь;
- 3 ст.л. манки;
- 1 ст.л. крахмала;
- соль и перец.
Печеночный пирог. Пошаговый рецепт
- Для приготовления пирога сало и печень нужно промыть. Обсушить при помощи одноразовых кухонных полотенец.
- Через мясорубку пропускаем предварительно подготовленное сало и печень.
- Затем добавляем манку. Крахмал. Хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 30 минут.
- Лук нарезанный мелким кубиком и натертую на терке морковь обжариваем на растительном масле до полуготовности.
- Очищенный картофель натираем на мелкой терке.
- Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем маленьким кубиком.
- Из холодильника достаем печень. Добавляем тертый картофель. Лук обжаренный с морковью. Мелко рубленые яйца. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- Форму смазываем жиром. В подготовленную форму перекладываем тесто.
- Ставим форму в духовку и выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.
Остывший пирог подаем на стол. Вкуснейший пирог, по желанию, можно украсить свежей зеленью. Приятного.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина