Для меня самое любимое лакомство в школьной столовой были — песочные кольца с орехами. Помню, если настроение кто испортил, скушаю такую вкусняшку и жизнь наладилась. Совсем недавно на просторах интернета наткнулась на рецепт песочных колец. Приготовила — супер! Рецепт очень простой, а вкус получается именно такой, еще любимый с детства.
Нам потребуется:
- масло сливочное — 250 грамм;
- сахар — 150 грамм;
- 1 яйцо;
- 8 грамм ванильного сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 400 грамм муки (2,5 стакана).
- арахис — 180 грамм;
- 1 желток + 2 ст.л. молока.
Песочные кольца с орехами. Пошаговый рецепт
- Охлажденное сливочное масло порубите ножом.
- Смешайте его с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем.
- Муку добавляйте постепенно, замешивая очень мягкое и нежное тесто.
- Готовое тесто уберите в холодильник на 30 минут.
- Стол присыпьте мукой, и раскатайте на нем тесто толщиной 8 мм.
- При помощи формочки вырежьте кружочки.
- Затем при помощи рюмочки (или любых других подручных средств) в центре вырежьте кружок, меньшего диаметра. Остатки снова раскатайте и проделайте с ними такие же манипуляции.
- Арахис обжарьте и мелко порубите ножом.
- Желток взбейте с молоком. Окуните печенье в смесь (я просто смазывала силиконовой кисточкой, так показалось удобнее).
- Далее печенье смазанной стороной окунаем в орехи, слегка придавите пальчиками.
- Противень застелите бумагой для выпечки, выложите туда заготовки арахисом вверх.
- Выпекайте песочные кольца с орехами в духовке нагретой до 180°С 15 минут.
Ничего сложного в приготовлении такого печенья нет. Думаю вам понравится его вкус и простота приготовления.
Автор рецепта — Саша Соломина