Нежный и безумно вкусный пирог с персиками и грушей. Готовится такой пирог очень просто и быстро, а получается большим и невероятно вкусным, вся моя семья от него в восторге, попробовав хотя бы кусочек хочется еще и еще. Давайте приготовим вместе.
Потребуется:
- Мука 250 г.;
- Яйца 5 шт.;
- Сливочное масло 200 г.;
- Сахар (200 — в тесто, 10 — в крем).;
- Молоко 50 мл.;
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.;
- Ванильный сахар 1 пакетик.;
- Щепотка соли.;
- Персик 800 г.;
- Груша “Конференция” 1 шт.;
- Сметана 400 г.;
- Миндаль или миндальные хлопья 50 г.
Пирог с персиками и грушей. Как приготовить
- Персики разрезаем на половинки, удаляем косточки и заливаем кипятком на пару минут, затем обдаем холодной водой и снимаем кожуру.
- Перекладываем очищенные персики в миску, засыпаем коричневым сахаром на 20 минут.
- Пока приготовим тесто, для этого, масло перекладываем в миску, засыпаем сахар и все взбиваем. Далее добавляем соль и ванилин, вбиваем яйца и снова взбиваем.
- Муку просеиваем с разрыхлителем, вливаем молоко и замешиваем тесто.
- Противень глубокий смазываем маслом, застилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто и равномерно распределяем.
- Рядами сверху теста выкладываем персики, грушу нарезаем мелким кубиком, сбрызгиваем ее соком лимона и выкладываем между персиками.
- Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут.
- Приготовим крем, для этого, смешиваем сметану и сахар, и слегка взбиваем миксером. Покрываем кремом еще горячий пирог.
- Измельчаем миндаль и спустя минут 20 после приготовления пирога посыпаем ими сверху. Даем пирогу остыть и извлекаем его из формы. Отправляем в холодильник на несколько часов.
Все, можно подавать к столу, вкуснее к чаю выпечки просто не придумаешь, такая вкуснятина, пальчики оближешь, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!