Я люблю такое пирожное “Персик” еще с детства. Помню меня так это удивляло, я все не могла понять, как мама делает такую красоту! Но ведь правда, внешне такое пирожное просто восхитительное! А ведь на самом деле все довольно просто!
Ингредиенты:
- 60 гр. сметаны ( 3 столовые ложки);
- 400 гр. муки;
- 2 яйца;
- 100 гр. сливочного масла;
- 300 гр. сахара;
- соль. сода;
- сок свеклы;
- сок моркови;
- вареная сгущенка.
Пирожное “Персик”. Пошаговый рецепт
- Взбейте яйца с сахаром, не разделяя их отдельно на белки и желтки.
- Смешайте сметану со сливочным маслом. Добавьте к сметану соль и соду на кончике ножа. Перемешайте.
- Теперь добавьте это все к яйцам, постепенно добавляя просеянную муку. замесите тесто.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень. Выпекайте приблизительно около 15-20 минут при температуре 180 градусов.
- На донышке шариков вырежьте углубление, из обрезков сделайте крошку и смешайте со сгущенкой.
- Наполните сгущенкой все половинку и соедините между собой.
- Из сырой свеклы и моркови выдавите сок. Сначала окуните одну половинку пирожного в морковный сок, а в вторую в свекольный. Обмакните в сахар и пирожное готово!
Вот так оказывается все просто!
Всем приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Катя Пруть