Когда я впервые увидела в интернете пирожки бомбочки с помидорами, то очень скептично отнеслась к этому рецепту. Но почитав много положительных отзывов решила попробовать! И чтобы вы подумали — влюбилась в эти пирожки с первого кусочка! Настоящее хрустящее чудо! Теперь с уверенностью могу посоветовать и вам попробовать!
Подготовьте такие продукты:
- Кипяток — 1 стакан;
- мука — 3 (может 3,5 стакана, когда как уходит);
- подсолнечное масло — 3 ст.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.
В качестве начинки — 5 маленьких помидоров;
- творог (или брынза) — 200 грамм;
- соль по вкусу;
- чеснок -2 зубка;
- зелень.
Пирожки бомбочки с помидорами. Пошаговый рецепт
- Воду доведите до кипения. Размешайте в кипятке соль и сахар. Добавьте подсолнечное масло и муку. Замесите тесто.
- Пусть тесто отдохнет в стороне 15-20 минут.
- Приготовьте начинку для этого просто перетрите творог, добавьте измельченный чеснок, и рубленую зелень. посолите по вкусу.
- Тесто разделите на 2 части.
- Одну часть раскатайте на столе припыленным мукой.
- Теперь разложите по всему тесту дольки помидор, на расстоянии не ближе 3 см друг от друга.
- Сверху на помидор выложите начинку. Вторую часть теста раскатайте также как и первую.
- Накройте второй частью теста.
- Возьмите стакан, который подходит по диаметру, и вырежьте пирожки, ставя стакан сверху каждого кусочка помидора.
- Пальчиками немного придавите края.
- Жарьте пирожки-бомбочки в большом количестве подсолнечного масла, предварительно хорошо его разогрейте.
Рекомендую выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Рецептом поделилась — Елена Кулемина