Такое название написано у меня в тетрадке пляцок с вишней. Как-то смотрела передачу и записала рецепт! Вы знаете, это настоящее наслаждение, не просто вкусно, а именно наслаждение. Много начинки из мака и вишни, легко песочное тесто! Ммм…..Как же это вкусно!
Ингредиенты:
Тесто:
- желток — 3 штуки;
- сахар — 0,5 стакана;
- 125 грамм маргарина или сливочного масла;
- 300 грамм муки;
- какао — 2 ст.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Маковая начинка:
- мак — 1 стакан;
- сахар — 0,5 стакана;
- 0,5 ч.л. ванильного сахара;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- 1 яйцо.
Вишня без косточек (чем больше тем вкуснее).
- Кокосовая масса:
- Белки — 3 штуки;
- сахар — 2-3 ст.л.;
- кокосовая стружка — 50 грамм.
Пляцок с вишней. Пошаговый рецепт
- Желтки разотрите с сахаром и маслом. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к желткам. Замесите тесто.
- Разделите тесто на 3 части. В одну добавьте какао. Темную и светлую часть уберите в морозилку. А еще одну светлую просто положите в холодильник.
- Приготовьте начинки.
- Мак с сахаром запарьте кипятком, затем взбейте миксером с яйцом и разрыхлителем.
- Для белковой основы белки взбейте с сахаром, чтобы получилась не опадающая масса, и добавьте кокосовую стружку. Перемешайте.
- Если вишня замороженная, предварительно разморозьте.
- Достаньте белое тесто из холодильника и раскатайте.
- Выложите его на противень. Затем сверху маковую массу, натрите на терке темное тесто, вишню, кокосово-белковая масса и сверху потрите белое тесто из морозилки.
- Выпекать до готовности при температуре 180 градусов.
Пляцку надо дать остыть в форме, а потом уже можно наслаждаться этим прекрасным вкусом.