Польская кухня славится своей сытностью, жирностью и нажористостью, недавно я попробовал польский суп, наелся с одной тарелки так, что еле встал из-за стола. Теперь это один из самых любимых мною супов. Поделюсь с вами этим чудо-рецептом.
Потребуется:
- Картофель 2 шт.;
- Капуста белокочанная 100 г.;
- Капуста квашенная 200 г.;
- Бекон 100 г.;
- Колбаски копченый 170 г.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Пол моркови.;
- Пару зубчиков чеснока.;
- Томатная паста 1 ч.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Перец черный 1\3 ч.л.;
- Приправа универсальная 1 ч.л.;
- Укроп 1 пучок.;
- Вода 100 мл.
Польский суп. Как приготовить
- Средними кубиками нарезаем картофель, пересыпаем его в кастрюлю и заливаем водой и ставим на плиту.
- Мелко нарезаем бекон и копченые колбаски, обжариваем все на растительном масле.
- Мелко нарезаем лук и морковь и добавляем к колбаске с беконом. Обжариваем пару минут.
- Далее добавляем пропущенный через пресс чеснок, добавляем томатную пасту.
- В кастрюлю с картошкой добавляем капусту и варим 10 минут.
- К колбаске с беконом добавляем квашеную капусту и обжариваем 15 минут добавив немного воды, прикрываем крышкой.
- Добавляем пережарку в кастрюлю, засыпаем специи. Варим 10 минут. В конце варки добавляем мелко нарезанную зелень.
Сытный, ароматный, такой суп придётся по вкусу всем. Обязательно попробуйте приготовить, он станет одним из самых любимых первых блюд на вашем столе.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Здоровый мир
