Если вы еще никогда не пробовали помидоры с морковной ботвой, то время пришло. Заготовка первоклассная, самое примечательное то, что кроме морковной ботвы к помидорам больше ничего добавлять не будем. Ни чеснока, ни зелени, ни хрена. А вкус получается насыщенный и богатый.
Для заготовки возьмите:
- помидоры;
- морковная ботва (на 3-х литровую банку ботва с одной моркови 4-5 веточек).
Маринад на 1 литр воды:
- уксус 9% — 70 мл.;
- сахар — 4 ст.л.;
- соль — 1 ст.л.
Помидоры с морковной ботвой. Пошаговый рецепт
- Помидоры вымойте, ботву также вымойте и обсушите.
- Банки простерилизуйте, удобным для вас способом.
- Уложите в банки на дно морковную ботву, а затем помидоры.
- Вскипятите воду, залейте помидоры, и оставьте на 15 минут.
- Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, пусть вода закипит, тогда добавьте уксус.
- Залейте получившимся маринадом помидоры с морковной ботвой в банках, закатайте крышками.
- Переверните банки вверх дном, и укутайте одеялом до полного остывания.
Попробуйте у хотя бы одну баночку такого чуда закрыть, а зимой поделитесь с нами комментариями, как вам вкусно!
Приятного аппетита!