Ароматные и очень вкусные помидоры “Шантане”. Называется это блюдо так по сорту моркови, выглядит в банке просто нереально красиво. Всю зиму я и моя семья наслаждаемся этой приятной закуской.
Нам потребуется:
- Помидоры.;
- Морковь.;
- Морковная ботва.
Маринад на 1 литр воды:
- Соль 1 ст.л.;
- Сахар 4 ст.л.;
- Уксус 9 % 70 мл.
Помидоры “Шантане”. Как приготовить
- На дно чистых и сухих банок выкладываем ботву моркови, слой помидоров, слой моркови, чередуя слои заполняем банки до самого верха.
- Далее заливаем банки крутым кипятком до самого верха, накрываем крышками и даем постоять полчаса, чтобы помидоры и морковь прогрелись.
- Затем в большую кастрюлю сливаем воду, засыпаем соль, сахар, хорошо перемешиваем и даем закипеть.
- Как только маринад закипит, наливаем уксус, перемешиваем и снова даем закипеть.
- Кипящим рассолом заливаем банки и сразу же закатываем крышками. Переворачиваем кверху дном, укутываем одеялом или теплым полотенцем и даем полностью остыть.
Всю зиму можно наслаждаться вкусной и ароматной заготовкой. Обязательно приготовьте, попробовав раз, будете готовить каждый год.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна
Видео по ссылке https://youtu.be/I_2pLMvdoQw