Постные котлеты с грибами

Несмотря на то, что это постные котлеты с грибами, получаются они очень вкусные, сытные и ароматные. К тому же делать их довольно просто.

Ингредиенты:

• 1 кг грибов;
• 100 грамм лука;
• 2 яйца;
• 100 грамм сухарей;
• Зелень петрушки, соль, перец;
• Подсолнечное масло.

Постные котлеты с грибами. Пошаговый рецепт

1. Свежие грибы отварите в подсоленной воде 40-60 минут.
2. Отожмите и мелко порубите.
3. Добавьте желтки, соль, перец, рубленую зелень, молотые сухари.
4. Отдельно взбейте белки в пышную пену, смешайте белки с получившейся массой.
5. Обваляйте котлеты в муке или в сухарях, обжарьте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.

Вкусно подавать котлеты с грибами с гречневой кашей и овощным салатом.

Приятного аппетита.