Это мой фирменный рецепт засолки сала в домашних условиях. Вкусное, нежное ароматное сало получается. Такое сало солю всегда, потом отправляю его в морозилку. Хранится оно прекрасно!
Ингредиенты:
- сало (лучше всего брать с мясной прослойкой, но у меня сегодня вот такое) — 1 кг.;
- лавровый лист — 5-6 штук;
- чеснок — 3-4 зубка (можно и больше);
- красный молотый перец — 0,5-1 ч.л.;
- паприка — 1 ч.д.;
- черный перец горошком — 5-7 шт.;
- соль — 3-4 ч.л.
Рецепт засолки сала в домашних условиях
- Сало нарежьте порционными кусочками.
- Приготовьте посолочную смесь: в ступке перетрите перец горошком, паприку, красный молотый перец, лавровый лист и измельченный чеснок.
- Получившейся смесью хорошенько натрите сало, положите в подготовленную емкость.
- Оставьте сало на столе на 2 часа, затем уберите в холодильник на 3-е суток.
- Спустя указанное время сало можно кушать или убрать его в морозилку. положив кусочки в пакетик.
Приятного всем аппетита, подписывайтесь на наш канал в ютуб Кулинария мое все
