Сегодня приготовим сахарный пирог. Вкуснейший, нежный легкий, такой знаете, воздушный. Даже вкуснее торта, хоть и готовится такой пирог очень просто, его можно и на праздничный стол подавать, и просто к чаю. Всегда он уместный.
Ингредиенты:
Диаметр формы 21 см
Все ингредиенты комнатной температуры
- Молоко теплое – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Дрожжи живые – 15 г (5 г сухих)
- Ванильный сахар – 10 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Масло – 50 г
- Мука – около 250 г
- Соль – щепотка
Глазурь:
- Масло сливочное – 75 г
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Пропитка:
- Сливки – 100-200 г
Сахарный пирог. Пошаговый рецепт
- Дрожжи растворить в молоке, добавить немного муки и сахара из общей нормы, дать дрожжам активироваться.
- Добавить яйца, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, муку. Ложкой или лопаткой замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут.
- Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто равномерным слоем. Поставить тесто в теплое место на 20-30 минут.
- Палец смазать растительным маслом и сделать углубления по всей поверхности теста.
- Смешать сахар, ванильный сахар и масло для глазури.
- Посыпать пирог этой смесью. Выпекать 25-30 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов.
Достать пирог, полить сливками, поставить в духовку еще на 5-10 минут. Достать пирог и дать ему остыть до теплого состояния. В теплом виде пирог самый вкусный!
Приятного всем аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Alina FooDee
