Не правда ли красиво? Вот такой оригинальный и вкусный салат “Ежик” получился. Салатик довольно простой, вкусный, такой знаете домашний. а вот подача на столе будет точно радовать глаз.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка,
- 1 б. зеленого горошка,
- 5 яиц,
- 150 г сыра,
- 0,5 б. маслин,
- 2 зубчика чеснока,
- 150 г майонеза.
Салат “Ежик”. Пошаговый рецепт
- Куриную грудку отварите заранее, охлаждаем и держим некоторое время в холодильнике.
- После этого курица легко нарезается небольшими кусочками.
- Смешиваем нарезанную курицу с желтками, одним зубчиком чеснока, выдавленным через пресс, зеленым горошком и заправляем майонезом.
- Вымытые и обсушенные листья салата кладем на блюдо, на них – салатную массу в виде туловища ежика.
- Натираем на терке крупно сыр и белок яиц, выдавливаем второй зубчик чеснока и эту часть салата тоже перемешиваем с майонезом.
- Добавляем кусочки салата в свободные промежутки, а сырно-яичной смесью обмазываем уже уложенную часть.
- Так как эта масса более пластичная, чем первая, форму ежа можно придать более правдоподобно.
- Остается доделатьежика. Для этого нам нужны маслины, из которых мы сделаем иголочки. Маслины разрезаем на 8 частей вдоль, получатся тонкие ломтики -«иголочки», втыкаем их по всему «туловищу», оставляя свободной заостренную часть «мордочки». Мордочку тоже оформляем из кусочков маслин, делаем носик и глазки.
- Еще нужно пристроить, как у мультяшных или сказочных ежиков, на «спинку» яблоко или грибок.
Я это сделала с помощью помидора черри и листиков петрушки. Надо сказать, симпатичный и вкусный ежик получился.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.