Сегодня у нас самый настоящий салат “Гнездо глухаря”. Сытный, вкусный — и Вы только посмотрите какой оригинальный. Такой салат гости будут пробовать первым и первым его сметут со стола. Мы готовили на юбилей, Вы знаете салат такой устроил настоящий фурор. советую и вам попробовать.
Ингредиенты:
- 400 г. отварной свинины;
- 600 г. сырого очищенного картофеля;
- 500 мл. подсолнечного рафинированного масла;
- 5 вареных вкрутую яиц;
- 4 соленых огурца;
- 2 вареные моркови;
- соль, перец черный молотый по вкусу;
- 1 головка репчатого лука;
- 100 мл. холодной обычной воды;
- 25 г. сахара;
- 25 мл. 9 % уксуса;
- 1 плавленый сыр (весом 90 г.);
- 2 зубчика чеснока;
- свежий укроп;
- майонез.
Самый настоящий салат “Гнездо глухаря”. Пошаговый рецепт
- Картофель очистите и натрите на терке для корейской моркови.
- Заливайте картофель обычной водой и промывайте до того момента, пока вода станет прозрачной. Когда вода станет полностью прозрачной, слейте воду и обсушите картофель на бумажном полотенце.
- Растительное масло нагрейте в глубокой кастрюле, и жарьте там картофель небольшими порциями до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. При жарке картофеля не забывайте его перемешивать. Когда весь картофель будет готов, посолите его и отставьте в сторону.
- Теперь замаринуйте лук, для этого его нарежьте кубиками, добавьте к луку сахар и разомните руками, затем добавьте уксус и воду, пусть постоит в таком виде.
- Отварные яйца очистите и разделите на белки и желтки. Белки нарежьте кубиками.
- Маринованные огурцы, морковь и мясо также нарежьте кубиками и сложите в миску. К подготовленным ингредиентам добавьте маринованный лук, немного жареного картофеля, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
- Выложите на блюдо, сформировав горку. В центре сделайте углубление — это будет место для яиц. По бокам и немного сверху салат посыпьте подготовленным картофелем. В углубление положите мелко нарезанный укроп.
- Сделайте “яйца” глухаря. Для этого к желткам на терке натрите плавленый сыр, добавьте измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, немного укропа, майонез и перемешайте. Майонеза много не добавляйте, чтобы можно было сформировать яйца. Разотрите все вилкой.
- Теперь сформируйте яйца и выложите их в центр салата на укроп.
Салат “Гнездо глухаря готов”. Вкусно и очень красиво. Всем приятного аппетита и вкусного праздника.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА
Natasha Parkhomenko
