Все кто пробовал этот салат из свеклы на зиму обязательно попросят добавки. Рецепт проверенный годами, такой салат прекрасно подойдет в качестве закуски, заправки к борщу или же просто как салат. Настоящая находка для любой хозяйки. Обязательно попробуйте.
Нам понадобится:
- Свекла 3 кг.;
- Лук 1 кг.;
- Масло растительное 200 мл.;
- Соль 20 г.;
- Сахар 150 г.;
- Черный перец 1 ч.л.;
- Паприка 1 ч.л.;
- Уксус 9% 100 мл.
Салат из свеклы на зиму. Рецепт приготовления
- В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло, добавляем нарезанный кубиком репчатый лук, обжариваем до золотистости.
- Отвариваем свеклу до готовности, затем натираем ее на терке для моркови по-корейски.
- Когда лук поджарится, засыпаем туда соль, черный молотый перец и паприку. Добавляем тертую свеклу.
- Далее засыпаем сахар, все хорошо перемешиваем, тушим на большом огне 20 минут, периодически помешиваем.
- Как только прошло 20 минут, вливаем уксус и тушим еще 5 минут.
- Раскладываем салат по заранее стерилизованным банкам, плотно закрываем крышками, даем полностью остыть и отправляем на хранение в погреб или кладовую.
Прекрасное дополнение к рыбе или мясу, а еще можно готовить с таким салатом и селедку под шубой, получается очень вкусно и необычно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно
