Если вы не пробовали салат «Парамониха» по моему рецепту, вы не пробовали ничего. Это шутка, конечно, но очень его люблю. Овощи проходят минимальную термическую обработку, и поэтому получаются такие вкусные и ароматные. А самое главное, что салат этот без стерилизации и готовится очень быстро. Давайте я вам расскажу.
Необходимые продукты:
- Перец болгарский — 1 кг.;
- морковь — 1 кг.;
- лук — 1 кг.;
- помидоры — 2 кг.;
- петрушка — беру небольшой пучок.
Для заливки:
- сахар — 300 гр.;
- масло подсолнечное — 300 мл.;
- соль — 2 ст.л.;
- уксус 9% — 100 мл.
Салат «Парамониха». Пошаговый рецепт
- Помидоры нарежьте дольками, перец очистите от семян и тоже нарежьте, лук нарежьте полукольцами..
- Морковь натрите на терке.
- Первыми выложите в кастрюлю помидоры проварите 10 минут, затем добавьте все остальные овощи, а также уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и петрушку.
- Все перемешайте и варите с момента закипания 15 минут.
- Горячую массу разложите по стерилизованным банкам. Закатайте крышками.
- Баночки лучше всего укутать, и дать им остыть в одеяле.
Салат «Парамониха» быстрый и вкусный, попробуйте, вам понравится.
Автор рецепта — Мария Самохина
Очень вкусный рецепт Краснодарского соуса!