На любой праздник или просто так, себя любимых порадовать салат “Печенкин” всегда просто незаменим. В этом салате настолько гармоничный вкус, что ничего не добавить, ни убавить. Попробуйте, надеюсь, Вам понравится!
Ингредиенты:
- 350 грамм печени;
- маринованный огурец — 3 шт.;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 4 яйца;
- 250 грамм майонеза;
- масло подсолнечное пару столовых ложек.
Салат “Печенкин”. Пошаговый рецепт
- Морковку и яйца отварите.
- Печенку нарежьте порционными кусочками и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла по 5 минут с каждой стороны. Затем добавьте немного воды, накройте крышкой и притушите 10 минут.
- Яйца очистите и отделите белки от желтков.
- Белки натрите на крупной терке и выложите на дно глубокой тарелке, дно которой застелите пищевой пленкой.
- Смажьте майонезом, следующий слой морковь, майонез.
- Натрите огурцы на терке, отожмите с них лишнюю жидкость. Выложите сверху моркови.
- Лук, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Выложите лук сверху огурцов, смажьте тонкой сеточкой майонеза.
- Последним слоем будет печень, натертая на терке. Обязательно смажьте майонезом.
- Теперь накройте миску плоской тарелкой и переверните салат на тарелку, уберите пищевую пленку и украсьте салат натертым на мелкую терку желтком.
Вот и все. Получается красивый, вкусный и простой салатик.
Приятного всем аппетита и долгих лет жизни.