Салат с грибами по-корейски

Всем любителям корейских салатов, рекомендую попробовать такое блюдо. Вкуснейший салат с грибами по-корейски, но помните, что он остренький. 

Ингредиенты:

• грибы вешенки или шампиньоны 500 г
• один сладкий перец
• спаржа соевая 1 упаковка
• масло растительное 60 г
• чеснок 2 дольки
• по одной штуке моркови и лука
• сахар 1 ст. ложку
• уксус половину чайной ложки
• перец черный и красный молотый
• соль
• зелень петрушки.

Салат с грибами по-корейски. Приготовление

1. Грибы нарезаем ломтиками, отвариваем в соленой воде, когда станут мягкими откидываем на дуршлаг и промываем кипяченой, холодной водой.
2. Спаржу разделяем на средние кусочки, заливаем кипятком, оставляем на 10 минут, чтобы она набухла и размягчилась.
3. После чего достаем спаржу, слегка отжимаем, остужаем.
4. Режем соломкой морковь и лук, затем поджариваем овощи на масле, остужаем.
5. Сладкий перец моем, очищаем от семян, нарезаем тонкими полосками и смешиваем с обжаренной морковью, спаржей и грибами.
6. Добавляем соль, чеснок мелко порезанный черный и красный перец, сахар, уксус, измельченную зелень и даем салату настояться.

Приятного аппетита!