Всегда готовлю с запасом, такой вкусный салат с помидорами и капустой на зиму станет настоящей находкой для любой хозяйки. Невероятно вкусный рецепт, приготовила раз и просто в него влюбилась, а вся моя семья в восторге от него.
Нам потребуется:
- Помидоры 700-750 г.;
- Капуста 250 г.;
- Перец сладкий 0.5 шт.;
- Морковь 1/3 шт.;
- Чеснок 3-4 зубчика.;
- Зонтик укропа.;
- Петрушка.;
- Перец душистый 2-3 шт.;
- Перец горошком 4 шт.;
- Лавровый лист.
Маринад:
- Уксус 1.5 ст.л (9%).;
- Сахар 2 ст.л.;
- Соль 1 ст.л.;
- Кипяток.
Салат с помидорами и капустой на зиму. Рецепт приготовления
- Для начала шинкуем капусту и перекладываем ее в большую посуду.
- Соломкой нарезаем болгарский перец и отправляем к капусте.
- Туда же натираем морковь на терке для моркови по-корейски. Все хорошо перемешиваем.
- На дно чистых и сухих банок выкладываем зонтики укропа, лавровый лист, зубчики чеснока, перец горошком и перец душистый, зелень петрушки, закладываем помидоры и капусту до верха банок.
- Заливаем банки крутым кипятком, даем постоять 20 минут накрыв полотенцем.
- После сливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту.
- В каждую баночку засыпаем соль, сахар, вливаем уксус. Варим воду до кипения пару минут.
- Заливаем кипяток в банки. Накрываем крышками и закатываем.
- Переворачиваем банки, укутываем и даем полностью остыть.
Вкусно невероятно, обязательно попробуйте, всегда готовлю с удовольствием, а потом всю зиму наслаждаюсь.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PAZANDA ZAMIRA
